Skip to content

Pangasius prajit la tigaie

August 3, 2013

Pangasius prajit la tigaieO reteta personala, poate o mai fac si altii, nu stiu,  nu am inventat eu roata, dar asa imi place mie fileul de pangasius, controversatul peste care pana la urma umple rafturile magazinelor de peste sau hipermarketurilor. Cinstit sa fiu la inceput nu prea „m-am  omorat cu el” deoarece pangasius mi se parea un peste prea gras pentru gustul meu.

Deci, cam ce pregatesc eu pentru a praji la tigaie fileul de pangasius:

– fileul de pangasius – fara el nu se poate

– o lamaie sau cateva picaturi de Hellas

– busuioc uscat, piper, praf de usturoi, patrunjel uscat, sare

– faina

– pesmet

 

Bucatile congelate de fileu de pangasius le dezghet, de preferabil in frigider. In timpul cat le pun la dezghetat le stropesc cu zeama de lamaie sau Hellas. Asta o face fiecare dupa gust. Fileul nu va mai avea ulterior un gust „mai fin” zic eu, dar, gusturile nu se discuta.

Busuiocul cu piperul, praful de usturoi, patrunjelul, etc, le dati putin prin mojar (sau prin rasnita) cu praful rezultat puteti sa-l presarati peste bucatile dezghetate si scurse de apa. Eu nu usuc sau sterg bucatile de fileu ci le las asa umede.

Faina si pesmetul le amestec in proportie de 1:1, sau chiar mai putin pesmet si un praf de sare.

Pestele, il dau prin acest amestec si il prajesc la foc potrivit cam 4-5 minute pe fiecare parte in ulei incins. Bucatile rezultate vor semana destul de mult cu niste bucati de peste pane.

Cu mujdei de usturoi sau salate si garnitura preferata este o mancare usoara, sanatoasa si aromata.

Pofte!

 

Lasă un comentariu

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Puterea sub lupă ... până la bec!

Energia electrica o afacere rentabila si pentru tine

radio vocativ

radioul celor care nu mai vor să fie manipulați

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

Sare'n Ochi

Dezbateri publice. Intri cu nervii tăi, ieși cu ai altora.

papile mofturoase

hrană sănătoasă şi sfaturi isteţe de îngrijire

La Marginea Căsniciei

Cum să (nu) supravieţuieşti în cuplu o viaţă întreagă, la limita dintre iubire şi cotidian.

DIETA MEDITERANEANA

"DON'T LOOK FOR A PILL THAT SUBSTITUTES CRETAN DIET. THERE IT'S NONE" - SERGE RENAUD

TED Blog

The TED Blog shares interesting news about TED, TED Talks video, the TED Prize and more.

Theo Anghel

Autor - Am murit, din fericire: Întoarcerea

Inchirieri auto

Totul despre domeniul inchirierilor de masini

hutanurobert

Blog simplu, de voie de nevoie

WWW-uri - articole despre site-uri

Pareri, advertoriale, informatii utile, promovare online site-uri

Capitalism pe pâine

Fondator si director: Mihai Giurgea

Andreea Elefteriu

Curajul este la inceputul tuturor lucrurilor

%d blogeri au apreciat asta: