Skip to content

Supa cu galuste pufoase

decembrie 13, 2012
Supa de Galuste

Farfurie cu supa de galuste

Pe frigul de afara o supa calda cu vitamine nu strica, mai ales cand in vitamine mai inoata si niste galusti pufoase si gustoase. Multe gospodine si “gospodini” ocolesc aceasta reteta simpla si gustoasa deoarece nu reusesc sa faca galustele pufoase.

Este foarte simplu, sunt vreo doua mici secrete pentru o reusita totala.

Deci ce am folosit pentru o supa cu galusti pufoase la o oala de 2 litri:

Un morcov potrimit spre mare

Doua cepe ptrivite

Doua oua

9 linguri de gris

O lingura de untura (poate fi si ulei de floarea soarelui)

Supa:

Am taiat ceapa marunt si morcovul felii subtiri.

Am pus apa la fiert cu sare.

Cand a dat in clocot am adaugat ceapa si al lasat sa fiarba la foc potrivit sub capac 5 minute.

Am adaugat morcovul.

Se fierbe pana se inmoaie morcovul. Dupa gust, daca va plac legumele mai tari in supa fierbeti mai putin. Este un mit ca daca le fierbi mai mult (bine, nici exagerat) isi pierd vitaminele. Este adevarat ca se mai pierde din cantitatea de vitamine, dar, daca legumele sunt mai fierte, vitaminele sunt mai usor asimilabile de catre organism.

Puteti sa adugati dupa gust vegeta, delicat sau ce alte prostii de supa mai aveti prin casa sau, si mai bine puteti folosi zeama de la o fiertura de pui, gaina, etc.

Intre timp pregatiti compozitia pentru galuste.

-se sparg ouale si se bat bine cu sare si piper dupa gust, se adauga o lingura de ulei sau mai bine de untura incalzita putin (aceste ingrediente sunt esentiale pentru niste galuste pufoase!!!!!) si se mai bate putin. Nu va fie teama daca untura nu se dizolva, se va incorpora in gris. Adaugati grisul in ploaie si bateti cu furculita compozitia pana se omogenizeaza. Daca doriti ca galustele sa iasa mai galbene puteti adauga o lingurita rasa de malai…  sau un tub de tempera prtocaliu… am glumit!

Da-ti focul mic la supa, numai cat sa fiarba.

Cum faci galustele

Puneti cate un lat de jumatet de lingurita de compozitie de galuste in supa fierbinte. Lingurita este bine sa o inmuiati in supa in prealabil ca sa se desprinda compozitia usor. Cand ati terminat de adaugat galustile dati focul potrivit si, cand fierbe adaugati o cana cu apa rece. Mai lasati sa se incinga si cand incepe iarasi sa fiarba mai adaugati inca o data o cana de apa rece. Le “pacaliti” de doua ori. Supa inainte de final

Lasati  10-15 minute la foc potrivit din momentul in care au inceput sa fiarba ultima data.

Luati de pe foc, adaugati patrunjel tocat si acoperiti din nou cu capac.

Asteptati sa se raceasca un pic, ok?

Supa de Galuste

Farfurie cu supa de galuste

Scrie un comentariu

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s

radio vocativ

radioul celor care nu mai vor să fie manipulați

blog cu sare si piper

Un blog pentru toti cei pasionati de bucatarie, retete rapide, bucate gustoase si sanatoase

Sare'n Ochi

Dezbateri publice. Intri cu nervii tăi, ieși cu ai altora.

papile mofturoase

hrană sănătoasă şi sfaturi isteţe de îngrijire

La Marginea Casniciei

Cum să supravieţuieşti în cuplu o viaţă întreagă, la limita dintre iubire şi cotidian.

DIETA MEDITERANEANA

"DON'T LOOK FOR A PILL THAT SUBSTITUTES CRETAN DIET. THERE IT'S NONE" - SERGE RENAUD

TED Blog

The TED Blog shares interesting news about TED, TED Talks video, the TED Prize and more.

Inchirieri auto

Totul despre domeniul inchirierilor de masini

hutanurobert

Blog simplu, de voie de nevoie

WWW-uri - articole despre site-uri

Pareri, advertoriale, informatii utile, promovare online site-uri

Capitalism pe pâine

Fondator si director: Mihai Giurgea

Andreea Elefteriu

Curajul este la inceputul tuturor lucrurilor

Viata in patru :)

Blog dedicat copiilor nostri si emigrarii in Danemarca

Cosmin Neagu

web design | optimizare web | diverse

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 5,379 other followers

%d bloggers like this: